EMPANADA DE ATÚN

INGREDIENTES:
-1/2 kg de harina
-1 huevo
-2 sobres de levadura.
-75 g de mantequilla
-Sal

RELLENO
-1/2 kg de atún
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-3 cebollas
-3 tomates
-Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
1ºSe refrien todos los ingredientes del relleno
2º Se hace la masa
3º Se extiende
4º Se le echa todo el refrito
5º Se dobla la masa por la mitad
6º Se le unta huevo
7º Lo metemos en el horno a 200ºC hasta que este dorada
8º Lo dejamos enfriar
9º Lo metemos en la nevera

 

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES:
-Carne picada
-Ajo
-Pimienta
-Sal
-Aceite
-Perejil
-Vino

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Se refrien todos los ingredientes hasta que esté la carne tierna.
2º Se deja enfriar.
3º Se baten 2 o 3 huevos.
4º Se rellenan los pimientos y se frien.

SALSA:
 INGREDIENTES:
-Cebolla
-Tomate
-Zanahoria

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Se hace un sofrito con todos los ingredientes.
2º Se frie y se pasa por la turmi.
3º Hechamos en una cacerola junto a los pimientos
4º Calentamos hasta que hierva y le echamos un poco de agua.

TORTAS FRITAS

INGREDIENTES:
- Harina
- Matalauva
- Levadura
- Agua
- Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

1º Se calienta el agua.
2º Se le echa un poco de sal.
3º Se le va echando la harina y la levadura poco a poco.
4º Se deja enfriar.
5º Cuando la masa no se pegue a las manos
6º Se deja reposar un rato.
7º Se hacen las tortas y se van friendo.

TARTA DE TOCINO DE CIELO

INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 1 vaso y medio de leche.
- 1 vaso y medio de azúcar.
- 12 galletas María.

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Se pasa todo por la turmi.
2º Le echamos al fondo del bol caramelo y echamos lo que emos pasado por la turmi.
3º Le podemos galletas a la base.
4º Se pone en el microondras a temperatura máxima durante 25 o 30 minutos.
5º Lo dejamos que repose un poco
6º Cuando se enfrie lo metemos en la nevera y dejamos que se enfrie.
7º Le damos la huerta en un plato y listo.

CAÑA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre.
- Nutella o alguna crema de chocolate con avellanas.
- Huevos.
- Azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Se unta a la masa la nutella o la masa de chocolate elegida.
2º Cuando el chocolate está untado doblamos la masa de hojaldre por la mitad.
3º Con un tenerdor presionamos los filos con un tenedor.
4º Le untamos un huevo batido por lo alto.
5º Expolvoreamos el azúcar por lo alto.
6º Metemos la caña en el horno previamente calentado a 170º.
7º Lo dejamos dentro del horno durante 20 o 25 minutos.
8º Lo dejamos enfriar y listo para poder disfrutarla.

DORADA A LA SAL

INGREDIENTES:
- Doradas, tantas como personas.
- Sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
- 1º Se limpian las doradas.
- 2º Se ponen en una bandeja para después meterlas en el horno.
- 3º Enterramos las doradas en sal y la metemos al horno previamente calentado a máxima temperatura y horneamos durante 30  minutos.

CROQUETAS DE GAMBAS

INGREDIENTES:
- 1/2 cecolla
- Aceite
- 300 gramos de gambas
- 1/2 litro de leche
- Nuez  moscada
- Sal
- Harina
-Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
1º  Picar la cebolla y rehogar en un poquito de aceite.
2º  Se emplean y rehogan las gambas.
3º  Las cascaras de las gambas se cuecen en la leche con un poco de pimienta, nuez moscada y sal.
4º  Hervir a fuego lento durante 5 minutos, colar y echar la leche con las gambas.
5º Dejar cocer durante 2 o 3 minutos.
6 º Pasar por la batidora un buen rato hasta que este bien mezclado.
7º Añadir 6 o 7 cucharadas de harina y mezclar todo hasta que salga una masa compacta.
8º Vertir 2 o 3 cucharadas de aceite en una salten y calentar la mezcla anterior hasta que espese.

PECHUGA DE POLLO CON NATA

INGREDIENTES:
- Filetes de pechuga de pollo
- 2 pastillas de esencia gallina blanca de ajo y perejil
- 150 ml de nata líquida
- Un poco de vino (al gusto)

MODO DE PREPARACIÓN:
1º En una salten, se echa un poco de aceite y se fríen las pechugas.
2º Se incorpora el vino y las pastillas de esencias.
3º Se deja unos minutos hasta que se evapore un poco el vino.
4º Por último le echamos la nata y retiramos del fuego cuando empiece a hervir.

BIENVENIDA

Buenas tardes, les doy la bienvenida a mi blog, en el colgare algunas recetas de cocina.