GACHAS

INGREDIENTES:
-1 litro de leche
-100 gramos de harina
-100 ml de aceite de oliva
-2 cucharadas de matalauva
-1 cascara de limón
-250g de azúcar
-Canela en rama y en polvo
-Sal
-Pan

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Ponemos el aceite en una salten a freir la cascara de limón
2º Cuando esté frita hechamos la matalauva en el aceite( que no se queme)
3º Colamos el aceite
4º Añadimos al aceite la leche, la canela en rama, la mitad del azúcar
5º Mezclamos con harina en un recipiente y deluimos la mezcla en aproximadamente 300ml de leche templada
6º Cuando hierva el resto de la leche agregamos la mezcla y removemos hasta que empiece a hervir de nuevo
7º Retiramos del fuego, se adorna con trozos de pan frito y canela molida