ROSQUILLAS DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES:
-1 huevo
-1 taza (de las del café) llena de aceite
-1 taza de anís
-6 cucharadas de azúcar
-Ralladura de limón
-1 cucharada de levandura
-Harina

MODO DE PREPARACIÓN:
1º Batir el huevo con el aceite, al anis, azúcar y la ralladura de limón.
2º Cuando esté todo mezclado incorporamos la levadura y luego poco a poco la harina hasta que tenga consistencia para poder amasar con las manos.
3º Cuando haya conseguido una masa homogénea, partir en porciones.
4º Formar rosquillas, freirlas en aceite muy caliente y espolvorear con azúcar.